Tacos au Poisson

Préparation

Coleslaw

Faites cuire le chou rouge, le chou blanc et les carottes à feu doux dans une casserole.
Ajoutez le vinaigre, le citron vert, le sucre et le sel.
Finissez en ajoutant le persil et retirez du feu.

Pâte

Ajoutez le bicarbonate de soude, le sel et la bière à la farine, puis mélangez.

Poisson

Coupez le poisson en bandes d’environ 5 cm.
Frottez avec l’huile d’ail et la sauce pimentée.
Recouvrez de pâte et faites frire dans de l’huile à 180 °C pendant 5 min.

Servez avec la coleslaw, la mayonnaise pimentée, les oignons nouveaux, la coriandre et une tranche de citron vert.