Cabillaud au Four

Ingrédients

POISSON

300 g cabillaud
Sel et poivre
3 c à s huile d’olive

Bread Coating

100 g chapelure japonaise
50 g parmesan râpé
5 g zeste de citron
1 c à s sel de mer
30 ml huile d’olive
5 g persil finement ciselé

ET AUSSI

Tomates cerises
Broccolini
½ citron

Préparation

POISSON

Mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, l’huile d’olive, le zeste de citron et le sel.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Recouvrez de chapelure et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Faites cuire au four à 180 °C avec les broccolinis et les tomates pendant 12 à 15 min.
Terminez avec quelques gouttes de jus de citron.

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